தாளாண்மை என்னும் தகைமைக்கண் தங்கிற்றே வேளாண்மை என்னும் செருக்கு!
 

மாடல்ல மற்றையவை - பசுந்தீவனம் - ஜெய்சங்கர்

சென்ற இதழில் அடர் தீவனம் மற்றும் உலர் தீவனம் பற்றி அறிந்து கொண்டோம். மூன்றாவதாக, பசுந்தீவனம் - மாடுகளின் உணவில் மிகவும் முக்கியமானது. மாடுகளுக்கு தேவையான எல்லா ஊட்டச் சத்துக்க்களையும் அளிக்க வல்லது. இதை இரண்டு வகையாக அளிக்கலாம். ஒன்று, மாடுகளை மேய்ச்சலுக்கு அனுப்புவது, மற்றொன்று தீவனப் புற்களை விளைய வைத்து வெட்டி அளிப்பது. மேய வைப்பது மிகச் சிறந்தது. மாடுகளுக்கு உடற் பயிற்சியும் தானாக கிடைக்கும். மாட்டுக் கொட்டகையும் பகல் நேரத்தில் சாணி, கோமியம் ஆகியவை விழாமல் உலர்ந்து இரவில் மாடு படுக்கவும், நோய் பரவாமல் இருக்கவும் ஏதுவாக இருக்கும். கட்டுத்தறியில் மட்டுமே உள்ள மாடுகளுக்கு உடற்பயிற்சியும் கிடைக்காது, சூரிய ஒளியும் கிடைக்காது, திறந்த வெளிக் காற்றும் கிடைக்காது. இதனால், உடல் நலம் பாதிக்கும். மேலும், மாடுகளுக்கும் கணிணி மென் பொருள் கழகங்களில் வேலை செய்யும் மனிதர்களைப் போல் உடற்பருமன் அதிகமாகி, (obesity) அதனால் பல உடல் நலக் கேடுகள் விளையும். சினை பிடிப்பதற்கும் தாமதமாகும். எனவே, நமது முக்கிய குறிக்கோளான மாடு உற்பத்தி பாதிக்கப்படும். எனவே, மேய்ப்பது என்பது இன்றியமையாதது.

முழுக் கட்டுரை »

வேதியுரங்களின் அறிவியலும் அரசியலும் -பாமயன்

அறிவியலும் அரசியலும் பிரிக்க முடியாத கூறுகளாக இருப்பதை நம்மில் பலர் ஒப்புக்கொள்வதில்லை. அறிவியல் தனித்தியங்கும் தன்மை கொண்டது என்றும் அதற்கு எவ்வித சார்புத் தன்மையும் இல்லை என்றும் அவர்கள் நினைத்துக் கொண்டிருக்கின்றனர். வேளாண்மையில் அறிவியல் நிகழ்த்திய மாற்றங்களை விட அரசியல் அறிவியலின் துணைகொண்டு வேளாண்மையில் நிகழ்த்திய மாற்றங்கள் மிகவும் ஆழமானவை. வேளாண்மைத் தொழில்நுட்பத்தில் பெரும் மாற்றங்களைச் செய்து வேளாண் பொருளியலையே தமது கைகளில் வைத்துக்கொண்ட அரசியல் வரலாற்றை பலர் அறிந்திருக்க வாய்ப்பில்லை. பரந்துபட்ட மக்களுக்கான பயன்களைத் தரும் அறிவியலைப் புறந்தள்ளி ஒரு சிலரின் வளத்தை நோக்கமாகக் கொண்ட குவியப்படுத்தப்பட்ட அறிவியல் முன்னெடுக்கப்பட்டது. நாம் அறிவியல் (Science) வேறு, நுட்பவியல் அல்லது தொழில்நுட்பம் (Technology) என்பது வேறு என்பதைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். அறிவியல் அடிப்படை உண்மைகளை விளக்குவதன் பின்னர் தோன்றிய தொழில்நுட்பத்திற்கு பக்கச் சார்பு இருப்பதை நாம் உணர்ந்தாக வேண்டும். கத்தியைக் கொண்டு பழத்தையும் வெட்டலாம் ஆளையும் வெட்டலாம் என்ற பழைய பல்லவியை இப்போது பாடிக்கொண்டிருக்க முடியாது.

முழுக் கட்டுரை »

 

அடிசில் பார்வை - அனந்து

நான் சமீபத்தில் ஒடிஷாவின் மலைகளில் வசிக்கும் மலை வாழ் ஆதி வாசிகள் மற்றும் மலை வாழ் மக்களை சந்திக்கும் வாய்ப்பு கிடைத்தது. அப்பொழுது அவர்களது உணவுப்பழக்கங்கள், மலையிலிருந்து அவர்கள் உட்கொள்ளும் உணவின் பகுதி, சென்ற 10 ஆண்டுகளில் மாற்றம் போன்றவற்றை கேட்டு அறியும் பொருட்டு நடந்த இந்த நேர்காணலில் பல விஷயங்கள் இருந்தன. அவற்றில் ஒன்று, அவர்கள் இன்றும் காட்டிலிருந்து மந்தாரை இலைகளை பறித்து சாப்பாட்டு (தையல்) இலையாக தைத்து அருகிலிருக்கும் சந்தையில் கொடுத்து ஒரு வருடத்திற்கான உப்பை (பண்ட மாற்றாக) பெறுகிறார்கள். இந்த காட்டின் மீதிருக்கும் காதல், காட்டை நம்பிய உணவு பாதுகாப்பு, பண்ட மாற்று இன்று வரை தொடர்வது எல்லாமே பெரிய விஷயம் தான், ஆனால் இதில் நாம் இன்று பார்க்கவேண்டியது உப்பு!

முழுக் கட்டுரை »

 
 
தற்சார்பு இயக்கம்

நவீன வாழ்முறையில் வெற்றிடம் பெருகும் சூழலில், மாற்று வாழ்முறையில் விடைகளைத் தேடும் ஒரு சார்பற்ற இய‌க்கம்

மேலே அறிய‌ »
நிதி மிகுந்தவர்...

பொற்குவை தர விரும்புவோர் கீழுள்ள வங்கிக் கணக்கில் கட்டலாம்!

மேலே அறிய‌ »
தொடர்பிற்கு...

எங்களுடன் இணைந்து பணியாற்ற விழைவோர், கீழுள்ள‌ முகவரிக்கு மின்னஞ்சல் அனுப்பவும்

Phone: +91 4364 271190
Email: info@kaani.org