செவிக்குணவு இல்லாத போழ்து - பத்மா


வரகரிசி சாம்பார் சாதம்

தேவையான பொருட்கள்

1.வரகு - 1 கோப்பை
2.பாசி பருப்பு - 1/2 கோப்பை
3. காய்கறி கலவை , சிறு துண்டுகளாக நறுக்கியது - 2 கோப்பை
4. (கேரட்,கத்தரிக்காய், அவரைக்காய், பீன்ஸ், உருளை, வாழைக்காய், வெள்ளரிக்காய் பயன்படுத்தலாம் )
5.கீரை - ஏதேனும் ஒரு வகை - 2 கைப்பிடி அளவு
6.புளி - சிறு நெல்லிக்காய் அளவு
7.வெங்காயம் - 1
8.தக்காளி - 2
9.மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

முழுக் கட்டுரை »

நம்மிடையே உள்ள நாயகர்கள் - செம்மல்


மரங்களின் புதல்வர் மணி

நம் வாசக நண்பர்களில் ஒருவர் சென்ற மாதம் நம்மை அலைபேசியில் அழைத்து, தமிழ் வேளாண் மக்கள் நலனுக்காகவே தம் வாழ்நாளில் பெருமளவு பாடு பட்ட இருவரைப் பற்றி நம் இதழில் தெரிவு படுத்த வேண்டும் என்று அன்புக் கட்டளையிட்டார். இம்மாதம் அவர்களில் ஒருவரான திரு. பி. எஸ். மணி அவர்களைச் சந்தித்து அவருடன் சில மணி நேரம் உரையாடும் வாய்ப்பு கிட்டியது. அவர் சென்னை மடிப்பாக்கம் பகுதியில் தன் மனைவி, மகன், மருமகள், பேரப்பிள்ளைகள் ஆகியோருடன் வசித்து வருகிறார்.

அவர் அலைபேசியில் கூறியபடி மடிப்பாக்கம் பொன்னியம்மன் கோயில் நிறுத்தத்தில் பேருந்திலிருந்து இறங்கினோம். அவ்விடத்தில், வழக்கமான சென்னையின் பெரு ந‌கர பகட்டுககள் குறைவாக காணப்பட்டது மனதிற்கு இதமாக இருந்தது. மதியத்தின் இறுதி, இளமாலை நேரம். காய்கறி, பூ, கீரை போன்றவை விற்கும் பெண்டிர் தம் சாலைக்கடைகளை அமைத்துக் கொண்டிருந்தனர். வெயிலின் சூடு சற்றே குறைந்து, மெலிய கடற்காற்று பல வித மனித கட்டமைப்புத் தடுப்புகளையும் மீறி, நகருக்குள் நுழையத் தலைப்பட்டுக் கொண்டிருந்ததது. வழியில் ஒருமுறை மீண்டும் அவரை அலைபேசியில் அழைத்து செல்லும் வழி சரியானதா என்று உறுதி செய்து கொண்டு, திரு மணி அவர்களின் வீட்டை அடைந்தோம். அவர் வீட்டு வாசலில் நம்மை எதிர் நோக்கி நின்றிருந்தார். வீட்டிற்குள் சென்றமர்ந்ததும், துணைவியாரிடம் நமக்கு மோர் தருமாறு கேட்டுக்கொண்டார். நம்மை பற்றி சிறிய அறிமுகத்துக்குப் பின் உரையாடலைத் துவங்கினோம்.

முழுக் கட்டுரை »

 
 
தற்சார்பு இயக்கம்

நவீன வாழ்முறையில் வெற்றிடம் பெருகும் சூழலில், மாற்று வாழ்முறையில் விடைகளைத் தேடும் ஒரு சார்பற்ற இய‌க்கம்

மேலே அறிய‌ »
நிதி மிகுந்தவர்...

பொற்குவை தர விரும்புவோர் கீழுள்ள வங்கிக் கணக்கில் கட்டலாம்!

மேலே அறிய‌ »
தொடர்பிற்கு...

எங்களுடன் இணைந்து பணியாற்ற விழைவோர், கீழுள்ள‌ முகவரிக்கு மின்னஞ்சல் அனுப்பவும்

Phone: +91 4364 271190
Email: info@kaani.org