தாளாண்மை என்னும் தகைமைக்கண் தங்கிற்றே வேளாண்மை என்னும் செருக்கு!
 

செவிக்குணவு இல்லாத போழ்து - பத்மா


சாமைக் கொழுக்கட்டை

தேவையான பொருட்கள்


1.பாசிப் பருப்பு - 3 தேக்கரண்டி (tea spoon)
2.மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
3.சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
4.சாமை அரிசி - 1 கோப்பை
5. தேங்காய்த் துருவல் - 2 தேக்கரண்டி
6. தாளிக்க‌ : கடுகு, உளுந்து பருப்பு, கடலை பருப்பு, கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம்

செய்முறை

பாசிப் பருப்பு, மிளகு, சீரகம் ஆகிய மூன்றையும் சிறு-அரவைப் பொறியில் இட்டு ஒன்றிரண்டாகப் பொடியும்படி லேசாகத் திருப்பவும்.

கடாயில் பிடித்தமான எண்ணெய் விட்டு தாளிக்க வேண்டிய பொருட்களைத் தாளிக்கவும்.

முழுக் கட்டுரை »

புதிய நகரங்களும் சில கேள்விகளும் - ராம்


சென்ற மாதம் கனமழை பெய்தது. பெரும் வெள்ளத்தில் மிதந்தோம், பேரிடர் என்று சாற்றினோம், உயிர்கள் மடிந்தன, பொருட்கள் அடித்துப் போயின, வீடுகள் சாய்ந்தன, மாந்தர் மத்தியில் பீதியும், கிலியும் உண்டானபோது, மானுட உயர் குணங்களுமும் வெளியாயின. பிறருக்கு உதவியவர் சிலர், வெள்ளத்தில் உயிர் காத்தனர் சிலர், உணவளித்தனர் சிலர். உடைமைகளையும், உடையும் மீண்டும் பெற உதவினர் இன்னமும் சிலர்…வெள்ளம் வற்றிற்று, வீடுகளும், அலுவலங்களும், வர்த்தக நிறுவனங்களும், மாறிப்போன பல மனிதர்களைக் கொண்டு, மெதுவாகப் பழைய நிலைக்குத் திரும்புகின்றன.

மாற்றத்தை நோக்கி

மனிதர்களின் மாறிய நிலையை மதித்துப் பல தன்னார்வலர்களும், தொண்டு நிறுவனங்களும், மனித நேயம் குறித்தும், நீர்நிலைகளின் பாதுகாப்புத் தொழில்நுட்பம் குறித்தும், குப்பை அள்ளுவதின் நுட்பங்களைக் குறித்தும், நகரத்தில் மக்கள் தங்கள் பகுதியின் பராமரிப்பு குறித்தும் பல கருத்தரங்குகளையும், கூட்டங்களையும் நடத்தி வருகின்றனர். சிலர் நுகர்வோர் கலாசாரம் குறித்தும், நகரமயமாக்கலை எதிர்த்தும் குரலெழுப்ப இத் தருணத்தை உபயோகித்துள்ளனர். நமது ஆசிரியரும் இப்பொழுதாவது, “கெடுமுன் கிராமம் சேர்” என்ற தனது தொடர் முழக்கத்தை மீண்டும் எழுப்பியுள்ளார். இவை அனைத்தும் வரவேற்கத்தக்க முயற்சிகள். மக்கள் மத்தியில் ஏற்பட்டிருக்கும் மாற்றத்தை நிச்சியமாக ஒரு நல்வழியமைத்து வழிகாட்டும் முயற்சியாகவே நாம் கருதவேண்டும்.

முழுக் கட்டுரை »

 
 
தற்சார்பு இயக்கம்

நவீன வாழ்முறையில் வெற்றிடம் பெருகும் சூழலில், மாற்று வாழ்முறையில் விடைகளைத் தேடும் ஒரு சார்பற்ற இய‌க்கம்

மேலே அறிய‌ »
நிதி மிகுந்தவர்...

பொற்குவை தர விரும்புவோர் கீழுள்ள வங்கிக் கணக்கில் கட்டலாம்!

மேலே அறிய‌ »
தொடர்பிற்கு...

எங்களுடன் இணைந்து பணியாற்ற விழைவோர், கீழுள்ள‌ முகவரிக்கு மின்னஞ்சல் அனுப்பவும்

Phone: +91 4364 271190
Email: info@kaani.org