தாளாண்மை என்னும் தகைமைக்கண் தங்கிற்றே வேளாண்மை என்னும் செருக்கு!
 

செவிக்கு உணவு இல்லாத போது


கேழ்வரகு அவல் இட்லி

தேவையான பொருட்கள்
  1. கேழ்வரகு அவல் - 1 கோப்பை
  2. உளுந்து மாவு - 4 தே கரண்டி
  3. புளித்த பசுந் தயிர் - 2 கோப்பை
  4. பச்சை மிளகாய் - 1
  5. வெங்காயம் சிறிது
  6. உப்பு, சீரகம் - தேவையான அளவு
  7. செக்கு நல்லெண்ணெய் - சிறிது
செய்முறை

கேழ்வரகு அவலை சுத்தம் செய்து வறுத்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும். சிறிது நல்லெண்ணெய் காயவைத்து சீரகம், பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்.

பின் உளுத்த மாவை சிறிது சூட்டில் வறுத்து, பொடித்த கேழ்வரகு அவலை சேர்த்து, அடுப்பை அணைக்கவும். இந்த கலவை ஆறியதும் கடைந்த தயிர், உப்பு, வறுத்த வெங்காய கலவையை சேர்த்து 1/2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

1/2 மணி நேரத்திற்குப் பின் இட்லித்தட்டில் சிறிது எண்ணெய் தடவி, ஊறிய கேழ்வரகு அவல் கலவையை ஊற்றி பின் 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

 
தற்சார்பு இயக்கம்

நவீன வாழ்முறையில் வெற்றிடம் பெருகும் சூழலில், மாற்று வாழ்முறையில் விடைகளைத் தேடும் ஒரு சார்பற்ற இய‌க்கம்

மேலே அறிய‌ »
நிதி மிகுந்தவர்...

பொற்குவை தர விரும்புவோர் கீழுள்ள வங்கிக் கணக்கில் கட்டலாம்!

மேலே அறிய‌ »
தொடர்பிற்கு...

எங்களுடன் இணைந்து பணியாற்ற விழைவோர், கீழுள்ள‌ முகவரிக்கு மின்னஞ்சல் அனுப்பவும்

Phone: +91 4364 271190
Email: info@kaani.org